#1
Meet the Chef
Julia Komp wurde 2016 als Deutschlands jüngste Sterneköchin ausgezeichnet. Ihr Erfolgsrezept sind Leidenschaft und ein wunderbares Gespür für Aromen. Mit ihrer Rheinländer Art verzaubert sie ihre Gäste – direkt und ehrlich. Ihre authentische Küche ist insbesondere von ihren Erfahrungen als Weltreisende geprägt. Dass sie damit ankommt, hat Julia Komp erneut bewiesen: 2020 wurde sie zur Köchin des Jahres gewählt.
#2
Das Team
Divers, multikulturell und talentiert – drei Eigenschaften, die das Sahila-Team bestens beschreiben. Denn nur wer ein echter Teamplayer ist, hat Erfolg in der Spitzenküche. Das Fine-Dining-Restaurant Sahila setzt sich zusammen aus jungen, talentierten Köch*innen sowie erfahrenen Sommeliers und Service-Mitarbeiter*innen. Julia wird zudem von ihrem Partner Yunus Özananar, vor allem bei der Betriebsführung unterstützt. Wir suchen ständig nach Talenten und freuen uns auf deine Bewerbung auf [email protected]
#2
Das Team
Divers, multikulturell und talentiert – drei Eigenschaften, die das Sahila-Team bestens beschreiben. Denn nur wer ein echter Teamplayer ist, hat Erfolg in der Spitzenküche. Das Fine-Dining-Restaurant Sahila setzt sich zusammen aus jungen, talentierten Köch*innen sowie erfahrenen Sommeliers und Service-Mitarbeiter*innen. Julia wird zudem von ihrem Partner Yunus Özananar, vor allem bei der Betriebsführung unterstützt. Wir suchen ständig nach Talenten und freuen uns auf deine Bewerbung auf [email protected]
#3
Das Restaurant
Der Besuch im Sahila entführt Sie in eine andere Welt – und das mitten in der Kölner Innenstadt. Sahila – The Restaurant steht für internationale Spitzenküche, die Moderne und Tradition in gemütlichem Ambiente vereint. Die außergewöhnlichen, mehrgängigen Menüs sind von Spitzenköchin Julia Komp persönlich entworfen und werden durch eine exzellente Weinauswahl begleitet.
#4
Reise um die Welt
Sich auf den Lorbeeren ausruhen, kam für Julia Komp nie in Frage: Nach ihrer wiederholten Auszeichnung als Sterneköchin begab sie sich 2018 auf Weltreise, um dem «authentischen Geschmack» auf die Spur zu kommen. In großen und kleinen Küchen kochte sie lokale Gerichte und lernte tolle Menschen kennen. Ihre Erfahrung spiegelt sich heute in der Vielfalt der Gerichte und der Geschmacksrichtungen wider. Sie liebt es, ihre Gäste auf eine Weltreise zu begleiten.
#4
Reise um die Welt
Sich auf den Lorbeeren ausruhen, kam für Julia Komp nie in Frage: Nach ihrer wiederholten Auszeichnung als Sterneköchin begab sie sich 2018 auf Weltreise, um dem «authentischen Geschmack» auf die Spur zu kommen. In großen und kleinen Küchen kochte sie lokale Gerichte und lernte tolle Menschen kennen. Ihre Erfahrung spiegelt sich heute in der Vielfalt der Gerichte und der Geschmacksrichtungen wider. Sie liebt es, ihre Gäste auf eine Weltreise zu begleiten.
#5
Unsere Philosophie
Ein Besuch im Sahila The Restaurant ist Ihre persönliche Reise um die Welt. Es erwarten Sie vielfältige Gerichte und Aromen. Die Menüs sind allesamt inspiriert von Rezepten, die Julia Komp in Europa, Asien und dem Orient gesammelt hat. Der Spitzenköchin ist es sehr wichtig, die Herkunft ihrer Produkte zu kennen: Alle Produkte stammen aus artgerechter Haltung. Viele ihrer Produzent*innen hat Julia Komp auf ihrer Weltreise persönlich kennengelernt.